Saveurs Subsahariennes

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La cuisine est l’exquis miroir de la société qui la porte. Elle résiste parfois au changement, se mélange souvent et se réinvente pour demeurer dans le temps.

Aujourd’hui, entre tendance et modernité comment se réapproprier les aliments délaissés des cuisines africaines ?

Ce livre explore les céréales, légumineuses, et plantes de l’Afrique de l’Ouest à travers 40 recettes créatives, 8 aliments phares et des petites histoires. En tournant ces quelques pages, l’auteur vous invite à une promenade gustative et culturelle à la découverte des trésors subsahariens.

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