La farine de riz est fine et légère, elle possède un goût discret qui lui permet de remplacer la farine de blé dans pratiquement toutes les recettes sans gluten. Nous vous proposons celle-ci qui nous vient tout droit de Saint-Louis, elle est faite à base du riz de la vallée et possède des qualités nutritionnelles intéressantes. En effet, la farine de riz constitue une excellente source d'énergie grâce à la présence de glucides mais également de minéraux et de vitamine B qui est un antioxydant, puissant allié de notre organisme. Vous pouvez l'utilisez pour vos pâtes à tartes, vos cakes, vos sauces, vos crèmes.