Qui ne connait pas les Akaras sous nos cieux? Sooretul offre la possibilité de vous procurer la farine de Niébé et cela devient un plaisir que vous pouvez assouvir à chaque fois que vous le désirez. Préparez chez vous, rapide, facile et très pratique.
INGRÉDIENTS:
500 g farine de niébé
2 gousses d’ail
1 poivron
Oignon vert
Persil
Sel
Huile
Eau
PRÉPARATION:
Préparer votre mixture (Nokoss): ails, poivron, persil, oignon vert et sel
Mettre la farine de niébé dans un bol
Asperger la farine d’eau maximum un verre et bien mélanger
Verser la patte obtenue dans le mortier et bien mélanger avec la mixture déjà préparée.
Dans un mouvement circulaire, utiliser le pilon pour travailler la patte pendant 15 à 20 minutes
Chauffer de l’huile et frire la patte en petite boule de forme ronde
Servir chaud avec une sauce oignon à la purée de tomate