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Ngourbane

Du ngourbane! Le fameux plat qui soigne. Ce plat qui demeure une procuration pour ceux qui souffrent de fatigue, de manque d'appétit, d'état grippal, et tant d'autres que les vrais sénégalais connaissent par cœur. Maintenant avec cette vidéo de Madame Dème Aïssatou, vous saurez comment en cuisiner chez vous comme un vrai cordon bleu.
Vous pouvez vous procurez le NGOURBANE sur la plateforme www.sooretul.com

INGRÉDIENTS

• Semoule de mil
• Poisson séchée
• Arachide
• Crevette
• Huitre séché
• Bissap blanc
• Nététou en poudre
• Niébé (haricot)

PRÉPARATION

• Nettoyez et coupez les tomates fraîches en dés.
• Pelez et hachez finement l’oignon
• Faites chauffer un filet d’huile dans votre marmite et faire frire votre viande
• Ajoutez de la purée de tomate puis mélangez avec la viande.
• Laissez cuire à feu moyen pendant 5mn puis Versez de l’eau et laisser mijoter
• Ajoutez les morceaux de tomate déjà coupés et remuez.
• Ajouter de la poudre de ngurbaane puis mélanger pendant quelques minutes
• Servez à chaud en décorant votre recette avec du piment, persil, citron, tomate.
• Bon appétit !