Du ngourbane! Le fameux plat qui soigne. Ce plat qui demeure une procuration pour ceux qui souffrent de fatigue, de manque d'appétit, d'état grippal, et tant d'autres que les vrais sénégalais connaissent par cœur. Maintenant avec cette vidéo de Madame Dème Aïssatou, vous saurez comment en cuisiner chez vous comme un vrai cordon bleu. Vous pouvez vous procurez le NGOURBANE sur la plateforme www.sooretul.com
INGRÉDIENTS
Semoule de mil
Poisson séchée
Arachide
Crevette
Huitre séché
Bissap blanc
Nététou en poudre
Niébé (haricot)
PRÉPARATION
Nettoyez et coupez les tomates fraîches en dés.
Pelez et hachez finement l’oignon
Faites chauffer un filet d’huile dans votre marmite et faire frire votre viande
Ajoutez de la purée de tomate puis mélangez avec la viande.
Laissez cuire à feu moyen pendant 5mn puis Versez de l’eau et laisser mijoter
Ajoutez les morceaux de tomate déjà coupés et remuez.
Ajouter de la poudre de ngurbaane puis mélanger pendant quelques minutes
Servez à chaud en décorant votre recette avec du piment, persil, citron, tomate.